Zöliakie bedeutet Verzicht auf Gluten

Bei der Zöliakie liegt eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut vor. Betroffene reagieren mit teilweise sehr heftigen Symptomen auf Gluten, das in vielen Getreidesorten vorkommt. Die Erkrankung ist nicht heilbar und nur eine lebenslange glutenfreie Diät kann die Beschwerden dauerhaft lindern.

Bei Zöliakie wird nur glutenfreies Brot vertragen.

Foto: ©Rainer Sturm_pixelio.de - Zöliakie bedeutet Glutenunverträglichkeit.

Zöliakie (auch Sprue oder Glutenunverträglichkeit genannt) bezeichnet eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten, das als Klebereiweiß in vielen Getreidesorten vorkommt. Zum Teil kann Zöliakie genetisch bedingt sein. Die Erkrankung ist nicht ursächlich behandelbar. Wer an Zöliakie leidet, kann die Symptome nur mit einer lebenslangen glutenfreien Ernährung dauerhaft lindern. Bei Patienten, die trotz Glutenunverträglichkeit Gluten zu sich nehmen, kommt es zu einer teils massiven Entzündung der Dünndarmschleimhaut, was häufig mit einer Zerstörung der Darmepithelzellen einhergeht. Dadurch treten die charakteristischen Zöliakie-Symptome auf.

Die Symptome bei Zöliakie können sehr vielfältig sein

Bei einer Zöliakie kann es zu zahlreichen unterschiedlichen Symptomen kommen. Charakteristisch sind Durchfall, Gewichtsverlust, Bauchkrämpfe, Erbrechen oder starke Müdigkeit. Bei Kindern zeigt sich darüber hinaus häufig eine Gedeihstörung. Auch Appetitlosigkeit und Depressionen können Symptome einer Zöliakie sein.
Oftmals wird die Krankheit im Kindesalter entdeckt, wenn die ersten getreidehaltigen Nahrungsmittel verzehrt werden. Durch die Verdauungsstörungen kommt es zu chronischen Durchfällen, zum Teil auch mit großvolumigen, fettreichen Stühlen. Zöliakie, die nicht behandelt wird, erhöht die Gefahr eines Non-Hodgkin-Lymphoms (ein Lymphdrüsenkrebs) und kann womöglich auch Darmkrebs begünstigen.

Lebenslange Diät bei Zöliakie

Patienten, bei denen die Diagnose Zöliakie gestellt wurde, können bislang nicht ursächlich behandelt werden. Die einzige Möglichkeit, die Symptome dauerhaft zu lindern, besteht in einer lebenslangen glutenfreien Diät. Werden die Diätvorschriften eingehalten, kann sich die Dünndarmschleimhaut regenerieren und mögliche Folgeerkrankungen der Zöliakie können verringert werden. Gab es früher glutenfreie Lebensmittel ausschließlich in Reformhäusern, so finden sich inzwischen Nahrungsmittel für Zöliakie-Patienten auch in Lebensmittel-Supermärkten. Bei Fertiggerichten sollte stets auf den Zusatz „frei von Gluten“ geachtet werden. Neben einer Reihe von Getreideprodukten enthalten auch andere Nahrungsmittel wie beispielsweise Schokolade Gluten.